Ingredientes:
100g de farinha de trigo ( 3/4 de xícara de chá)
100g de açúcar mascavo ( 1/2 xícara de chá)
100g de açúcar refinado (1/2 xícara de chá)
10 bananas nanicas médias e maduras (banana caturra no PR)
descascadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento
150g de chocolate meio amargo picado ( 1 xícara e meia de chá)
3 ovos inteiros, levemente batidos
Modo de fazer: Numa tigela coloque a farinha, o açúcar mascavo e o açúcar refinado. Misture bem e reserve meia xícara de chá desta mistura. Unte com manteiga um refratário (pirex) quadrado (23,5cm x 23,5cm) ou redondo com diâmetro de até 24cm, fundo e laterais e polvilhe a mistura da farinha com açúcar, colocando o restante da mistura no fundo do prato. Coloque metade das bananas por cima e o chocolate meio amargo. Novamente a outra metade das bananas e o restante do chocolate, sempre posicionando as bananas na mesma direção da camada anterior. Por cima de tudo, polvilhe a mistura da farinha com o açúcar mascavo e o açúcar refinado, reservado anteriormente. Despeje às colheradas os ovos levemente batidos, tomando cuidado para cobrir toda a torta.
Leve ao forno médio previamente aquecido, a 180ºC por 40 a 50 minutos ou até dourar. retire do forno e sirva em seguida. Pode-se colocar ao lado de cada fatia uma bola de sorvete de creme.
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