Ingredientes:
24 bananas-nanicas (caturra)
suco de 4 limões
açúcar
água
Modo de fazer: Descasque e corte as bananas em pedaços. A seguir, leve-as ao fogo moderado, junte um pouco de água e deixe cozinhar até desmancharem. Retire, passe pela peneira e pese a quantidade obtida. Misture então esse purê de banana com igual peso de açúcar. Adicione o suco de limão e torne a levar ao fogo (use agora fogo brando), deixe ferver e, se necessário, junte mais um pouco de água. A geléia deve ficar bem avermelhada. Retire do fogo quando começar a aparecer o fundo da panela. Deixe então esfriar e guarde este doce em recipiente esterilizado e tampado.
Observação: Sirva esta geléia como sobremesa, acompanhada de algumas fatias de queijo prato ou queijo de Minas.
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