Ingredientes:
350g de gordura de côco
200g de manteiga sem sal
3 ovos
1/2 copo de conhaque ou licor de cacau
200g de chocolate em pó
5 colheres (sopa) cheias de Nescau
1 xícara e meia (chá) de açúcar
1 colher (cafezinho) de essência de baunilha
1 pote de doce de leite natural Frimesa
800g de bolachas maizena ou leite
Modo de fazer: Dissolva a gordura de côco no fogo sem ferver. Acrescente o açúcar e bata até ficar esbranquiçado. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e continue batendo até ficar homogêneo. Em seguida coloque os ovos, sempre batendo até formar um creme bem fofo. Por último adione o chocolate, o Nescau, o doce de leite, o conhaque ou o licor e a essência de baunilha. Escolha uma forma que possa ir para a mesa (para servir) e também no freezer. Suje o fundo da forma com um pouco do creme e vá fazendo as camadas com bolacha, creme, bolacha, até a altura desejada. A última camada é de creme onde se enfeita com chocolate granulado ou côco ralado. Cobrir com papel aluminio.
Observação: Conserve em congelador ou, se preferir, armazene no freezer. Fica mais gostoso depois de 2 dias no congelador. Retire apenas na hora de servir. Se estiver no freezer, passe para o congelador normal da geladeira algumas horas antes de servir.
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