CREME DE ABACAXI DA MARGARIDA

Ingredientes da 1ª camada:

                      

                        1 abacaxi

                        açúcar a gosto

                        água

                        2 caixas de pó para pudim de baunilha (mais ou menos)

                       

Modo de fazer:  Descasque o abacaxi e corte-o em cubinhos. Coloque numa panela com um pouco de açúcar (a seu gosto). Cubra com água até dois dedos acima da fruta e leve ao fogo para cozinhar. Depois de cozido, coloque aos poucos o pó para pudim, mexendo sempre até encorpar e engrossar o doce. Coloque num pirex onde vai servir e coloque a 2ª camada por cima.

Ingredientes da 2ª camada: 

                      

                        1 lata de creme de leite sem o soro

                        3 claras em neve

                        5 colheres (sopa) cheias de açúcar

Modo de fazer:  Bata as claras em ponto de neve, junte o açúcar, sempre batendo e, por último, o creme de leite. Derrame por cima do creme do abacaxi. Leve para gelar por 6 horas.