BOLO DE NESCAU

Ingredientes da massa:

                                          1/2 xícara (chá) de manteiga

                                          1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar

                                          3 ovos

                                          10 colheres (sopa) mal cheias de Nescau

                                          1 xícara (chá) de leite

                                          2 xícaras (chá) de farinha de trigo

                                          1 colher (chá) rasa de fermento em pó

                                          1 colher (chá) rasa de bicarbonato

                                          1 colher (chá) de essencia de baunilha

Modo de fazer:  Bate-se a manteiga até ficar esbranquiçada. Junte o açúcar em pequenas quantidades, sempre batendo. Em seguida junta-se os ovos, um a um, batendo a cada adição. Põe-se o Nescau e um pouquinho do leite para ajudar a bater. Coloque então a farinha aos poucos alternando com o restante do leite. Bata bem. Adicione por último, o bicarbonato, a essencia de baunilha e o fermento. Asse em forno médio, pré-aquecido, até que enfiando um palito, este saia limpo. Mais ou menos 35 minutos.

Ingredientes da calda:

                                        1 colher (sopa) de Nescau

                                        1/2 xícara (chá) de manteiga

                                        1/2 xícara (chá) de leite

                                        1 xícara (chá) de açúcar

                                        1 pitada de sal

Modo de fazer:  Misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo. Ferva durante 10 minutos até engrossar um pouco. Desligue o fogo e bata um pouco até ficar cremoso. Derrame sobre o bolo ainda quente.